mila
Отработай запрещающую команду: нет, нельзя и т.п. Не очень люблю команду фу по делу и без дела. Так как фу это вообще почти парализация, у нас по крайней мере, т.е экстраординарное.
На каждый прыжок вставляй колено, не общайся и тд
Энтлебухеры вообще завязаны на человека. И отсутствие внимания тоже мотивация к правильному поведению. А вообще в данной ситуации я бы снизила накал страстей после долгой ночной разлуки. Проанализируй как ты его встречаешь. Стань ненадолго в моменты встречи: утром, когда возвращаешься домой откуда-нибудь этакой снежной королевой. Сухо приходишь, не обращая внимания на его прыжки и ужимки, а потом когда он успокоится, немного погладь, но без фанатизма, голос спокойный, радость убавь. Не то чтобы строго, а спокойно.
И стриги когти по чаще. Зимой они мало стачиваются, поэтому отрастают быстро.
Ну и на площадочку бы походить.

По поводу кормления на улице. Не знаю, меня как-то парит с собой такскать еду, поэтому даже отработку команд только на начальном уровне с пищевым подкреплением, вместе с эмоциональным, как привыкают так переходим на работу за интерес.  Есть всетаки дома надо, и пылесосят так собаки меньше. Потому что привыкают, еда дома, на улице гуляют.

Лена, знаете, вся система дрессировки очень известной школы Орлова построена на том, что собаку надо кормить за работу, из рук, не давая миску даже.
А еще есть теория, что поскольку собаку в стае не хвалит никто, то и хозяин не должен этого делать... дал команду, не выполнил, дальше наказание, как в стае.
Ну про заточенный в металлоремонте строгач, для обучения проходить снаряды, если собака боится, или ходить рядом, я уже рассказывала. 

Вот что мне посоветовали в Питере, НО!!!! Я точно не знаю, так как сама ни с кем не общалась, любого инструктора и любую теорию воспитания надо фильтровать и "прикидывать" на характер свой и своей собаки.
1. http://www.familydog.ru/index.php?Page=55, говорят Дмитрий тарасов очень хорош, занимается воспитанием собак-помошников инвалидов.
2. Елена Никифорова Удц "Петергоф"

ну да ну да, вы это дедушке Дурову скажите, или людям которые занимаются с дикими животными, например дельфинами, котиками... угу, дельфина шокером за неправильный трюк
или Куклачев своих кошек дубасит, аХа, или кормит во время занятий, аХа, хотелось бы посмотреть...

есть здравый смысл, наблюдения за характером любимца... и целесообразность применения поощрения или наказания...
но самое действенное это интрига, дадут-не дадут...

Шанталь, я приводила примеры не как положительные, а как существующие. Это тоже теории воспитания (как и воспитания детей) которые имет место быть. Я после того как жутко напугала Бима, и вытащила его на Дмитровку, действительно неделю кормила его на улице, выходила с ним ужасно голодным, и он ни на что не обращал внимания. Мне  это помогло, не исключаю, что если бы я правильно себя повела, у него страха не возникло бы, но не всегда мы бываем правы  со своей первой собакой. Еще, я его пятимесячного кормила только на улице, по пятницам, и один раз в день, чтобы приезжающие по пятницам на дачу соседи приучили его к выстрелам-салютам-петардам, в первый раз услышав взрыв он очень испугался, через 3 "процедуры" мы с ним уже ходили смотреть на салюты и ему стало нравится, теперь он никаких звуков не боится.
О Куклачеве как раз могу сказть, что он кошек приучал, как раз "очень" не добрыми методами. Лично знаю его предыдущего (одного из первых ветеринаров), видела фотографии, как пример, танцевать кошек учили на "горячей, сильно горячей сковороде", после чего личили лапы от ожогов, тем кто выдержал.Смертность там ужасная. Ни разу не пошла на его шоу сама и не водила туда детей.

но вот кормить во время дрессуры, это аут, крайне непрофессионально...
так же как шокеры, строгачи и т.д.

Daniel, воспринимайте все это более "лЁгко" что ль.
Вы себя загоняете, нервничаете - собака психует вместе с вами. У вас же не прям УЖАС-УЖАС!!!!Ну проблема, ну и что?
Думаю все согласятся, что у всех "новичков" плюс-минус разного уровня проблемы возникают.
У нас Петька,например, вон опять новый виток пубертата устроила , бананы в уши-и досвидос! Ну довела мужа до состояния "убъютебязараза", ну ниче-получила люлей - в глазки заглядывает, цеоваться лезет Да, наш косяк в том, что не слушается бесприкословно, но мы над этим с перманентным успехом работаем)))))

воот... собака нервничает из-за хоза... иногда надо пофигистски отнестись к некоторым вещам, провести работу внутри себя, выработать стратегию и уж потом браться за собашку... собаки чуствуют с каким настроем вы добиваетесь от нее что либо...
и косяки бывают у всех, вопрос кто и как с ними справляется --